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整形修剪
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设施栽培葡萄管理技术

发布时间: 2012-07-27 14:41:09   作者:本站编辑   来源: 本站原创

适用地区   实施时间  
技术内容

设施栽培葡萄管理技术

    1.设施葡萄的整形修剪

    (1)设施内棚架葡萄的整形修剪 株距l.0米时,常采用两条龙(蔓)整形方法。株距0.5米时,采用一条龙(蔓)整形,方法与二条龙整形相同。

    (2)设施内篱架葡萄的整形修剪 常采用三种整形方法:

    ①单壁直立式整形 定植当年每株选留2条强壮的新梢做结果母枝,直立引缚到架面,当新梢长到2米左右时摘心。只留最顶端l一2个副梢,每次留3~4片叶反复摘心。冬剪时两条结果母枝均剪留1.5米左右。第二年春在母枝基部各选留一个强壮新梢做预备结果母枝,并疏去其上所有的花序,然后将其绑到篱架行间空间,母枝上其他新梢保留结果。预备母枝按上年培养母枝的方法夏剪。冬剪时,从预备母枝上将原母枝(结果后的)剪掉,用新留的母枝代替原母枝。以后各年依此法反复进行修剪和更新。

    ②单壁水平式整形 对株行距1.5米×1.5米的篱架可采用此法整形。定植当年每株选留一条健壮新梢,直立向上引缚、摘心和副梢处理。冬剪时,先将每株的一年生枝顺一个方向引缚到第一道铁线上并呈水平状态,然后在2株交接处剪截;第二年春在每株水平枝上每隔15~20厘米选留一个结果枝,并向上稍倾斜引缚到上部铁丝上,其余芽和新梢抹去,只在第一道铁丝下部母枝上选一健壮新消,去掉花序,留作预备母枝,并用竹竿引缚到篱架行间空间。冬剪时,将预备母枝以上的原母枝剪除,用新的预备母枝代替原母枝,以后各年依此反复进行。

    ③双壁篱架水平式整形 行距2~2.5米,二篱壁间距0.8米,株距1~1.5米的双篱架可采用此法整形,过程如下:定值当年从基部引出二根强壮新梢,分别直立引缚于二篱壁上,长达2米左右时摘心,副梢留顶端2个,其余抹除。顶端副梢长0.5米左右时再摘心,以后长出的副梢留2片叶反复摘心。冬剪时母枝留1.5~2米剪截,除去全部副梢,将母枝分别水平引缚于二篱壁第一道铁线上。第二年春天萌发后,,在母枝拐弯处各选留一个直立强壮新梢,疏去全部花序作预备母枝,水平部分萌发的结果枝向上引缚。冬剪时从预备母枝以上1厘米处剪截,再将预备母枝引缚于第一道铁线上顶替原来母枝。第三年重复上年的方法,如此年复一年,在第一道铁线以下的母蔓形成主干。

    2.设施葡萄的萌芽和新捎管理   由于设施内的高温、多湿、光弱等环境条件特点,对设施栽培葡萄的管理主要是保证萌芽整齐,防止新梢徒长,改善光照条件。

    为打破葡萄休眠,促进萌芽和使新梢生长整齐、健壮,可采用在升温后以4~6倍石灰氮液涂抹葡萄芽眼和间隔l周喷2次50毫克/千克GA3十0.2%尿素的方法。

    在新梢管理时,除对温湿度和氮肥用量要严格控制外,对树势弱的植株和品种要及早抹芽和定枝,以节约树体贮藏养分。对生长势强旺的品种和植株要适当晚抹芽和晚定枝,以缓和树势,最后达到篱架平均20厘米左右留一个新梢,棚架每平方米架面留10~16个新梢。对里扎马特等生长势强,在温室中结果系数低的品种,在花后10天和第一次果采收后,各喷布1次15%多效哩可湿性粉剂800倍液,可明显抑制新梢生长、增加果枝数量。

    另外,按北高南低倾斜角10度在葡萄架下地面铺设银灰色反光膜,可增加葡萄下层叶片的光照强度,促进光合作用,增加光合产物。

    3.设施葡萄的温度管理。温度管理是设施葡萄栽培成功的关键因素,除根据不同生育时期提供适宜的温度外,还应避免葡萄遭受高温和低温的危害。

    (1)揭帘升温催芽期 葡萄从升温开始到萌芽要求超过10℃的活动积温为450~500℃。因此,一般加温温室从1月中旬左右开始上架升温,不加温日光温室从2月中旬左右开始揭帘升温,约经30~40天葡萄即可萌芽。塑料大棚因无人工加温条件,萌芽期随各地气温而不同。由于春季光照充足,设施内气温上升很快,而地温上升较慢,为防止萌芽过快和气温回寒时受冻,保证花序继续良好分化和地上部与地下部生长协调一致,升温催芽不能过急,要使温度逐渐上升。温度过高时采取通风降温办法。因此、在葡萄上架揭帘升温第一周,设施内白天应保持20℃左右,夜间10~15℃,以后逐渐提高到萌芽时白天保持28~30℃,夜间15~20℃。

    (2)新梢生长期 这一时期新梢生长迅速,花器继续分化。因此可采取低温管理办法,以控制新梢徒长,保证花器充分分化,白天保持25~28℃,夜间15℃。

    (3)浆果生长期 坐果后为促进幼果迅速生长,可适当提高温度,白天保持28~30℃,夜间18~20℃。此期白天设施外温度较高,内部常出现高温现象,当温度超过35℃时要注意放风降温。当外界气温稳定在20℃以上时,设施内白天常出现40℃以上的高温,这时应及时揭去设施上的棚膜,使葡萄在露地生长,以改善光照和通风条件,使一茬果良好成熟。

    (4)二次果生长与成熟期 当外界气温逐渐下降到20℃以下时,要及时扣膜保温。2次果生长肥大期,般白天宜保持30℃左右,夜间保持15~20℃。在浆果着色成熟期,为了增加糖分积累,加大昼夜温差是必要的,可适当降低夜间温度到7~10℃。当浆果已趋成熟、夜间温室内出现5℃以下温度时,要及时盖草帘保温,以避免浆果受低温伤害。如只生产一茬果,应在葡萄落叶后再扣膜,使树体得到充分的抗寒锻炼。

    (5)休眠期 设施内葡萄叶片黄化、脱落标志着休眠期的开始。落叶后l周进行冬剪。此后设施上覆盖的草帘或棉被到翌年催芽前可不再揭开。在设施内部最低温度达到-15℃以下的地区,还要进行休眠期简易防寒。

    4.提高设施保温效果的方法 设施栽培最大的作用是增温,加强设施的保温措施具有重要意义。这些措施包括:

    ①温室北墙外拥土防寒。

    ②在设施外围挖防寒沟,沟宽40~50厘米,深60~70厘米,沟内填保温物(如干草、树叶等),上面严加覆土,以防侧冻和热量散失。

    ③在玻璃或农膜上覆盖保温材料,如牛皮纸帘、草帘、棉被、毛毡等。

    ④在设施内设双层农膜,提高保温效果。

    ⑤在设施内地面上覆盖塑料薄膜或农膜,有利于白天增温和减少夜间热量辐射损失,提高保温效果。

    5.设施葡萄的土壤水分和空气温度管理 由于设施中土壤水分可以人工控制,所以设施葡萄的水分管理相对比较容易,可根据葡萄生长发育不同时期的需水特点进行灌溉。另外,在设施内温度较高的条件下,湿度过大易发生徒长,应注意及时通风。

    6.设施葡萄的施肥特点 设施葡萄由于栽植密度大,第二年就大量结果。因此,营养条件要求较高。施肥应以有机肥为主,一般施肥量45000~75000千克公顷,于每年来收后的秋冬时期施入,但应控制氮肥用量。在密闭的温室里,空气中二氧化碳的浓度明显低于自然环境,不能满足葡萄光合作用的需要。为改善温室葡萄的生长环境,在温室中葡萄新梢长15厘米时开始,每天日出后1小时到中午,利用二氧化碳发生器释放二氧化碳,420平方米温室每日补充500~1000克二氧化碳,连续30天,可使葡萄叶色变深,厚度增加,增加果实产量,果实的可溶性固形物含量提高,成熟期一致。

    7.塑料小拱棚的管理 露地葡萄栽后第二年即可扣小拱棚,但要求头年枝蔓生长整齐、成熟良好,为提高经济效益最好扣早熟品种。

    扣棚后,中午棚内温度超过30~35℃时就要在拱棚中部或两侧放风降温。晚霜期过后,外界气温稳定在10~15℃以上,新梢长到20~30厘米时,逐渐揭膜炼苗3~4天,然后全部撤掉拱棚。如近期无大风即可上架,如当时风大,可暂不上架,把枝蔓放到畦梗上或畦外,以利于通风透光,减轻病害。上架后的管理与露地葡萄相同。

设施葡萄的栽培类型及生育期调节

    设施葡萄的栽培类型主要根据升温催芽时期的早晚和一年内成熟采收的次数来划分。如1年内成熟采收1次的,叫单纯促成栽培;一年内采收2次的叫促成兼延迟栽培。

    在单纯促成栽培中,又可分为早促成栽培、促成栽培和一般促成栽培。在中国北部地区生育期较短,多采用单纯促成栽培的形式,收获1次果,在辽宁以南较温暖地区,除采用单纯促成栽培外,还采用促成兼延迟栽培的形式,1年来收2次果。

    1.单纯促成栽培 根据葡萄从升温到萌芽这段时间对活动积温的要求,可人为安排催芽开始期和葡萄的生育期,使浆果在人们要求的时期成熟。

    (1)早促成栽培型 1月中下旬开始加温或升温,2月末或3月初萌芽,3月末或4月初开花,早中熟品种在6月下旬成熟,比露地提早60天左右。

    (2)促成栽培型 2月上中旬开始加温或升温,3月上中旬萌芽,4月中旬左右开花,早中熟品种在7月中下旬成熟,比露地提早45天左右,中晚熟品种在8月中旬以后成熟。

    (3)一般促成栽培型 塑料大棚由于没有加温及保温设备,较温暖地区在3月中下旬开始升温(出土上架),4月上旬萌芽,5月上旬开花,早中熟品种在8月上中旬成熟,中晚熟品种在8月下旬以后成熟。

    2.促成兼延迟栽培 除采取上述早促成栽培措施外,关键是掌握好诱发二次果的时期和技术,使浆果在预定的时期成熟。生产上可使用副梢结二次果或强迫冬芽萌发形成二次果。

    使用副梢结二次果的具体做法是:在一次果的花前15~20天,花序上留7~8片叶轻摘心,把下部副梢全部抹去,只留顶端1个未发育的副梢,花前7天左右,可喷1000毫克/克多效唑,花后再喷一次,以控制副梢营养生长,促进花芽分化。如果萌发的副梢没有花序,应立即剪除,以迫使摘心口冬芽萌发,形成二次果。

    强迫冬芽萌发形成二次果的具体做法是:在一次果开花后50天左右,在果穗以上6~8节进行摘心短截,并剪去所有各节上的副梢。约10天左右,冬芽即可萌发,结二次果。若同时萌发出几个冬芽二次枝,一般仅保留其中1~2个带花序的,其余全部抹除。

    诱发冬芽二次枝时应注意以下几点:①由于各结果枝的生长长度和健壮程度不完全一致,因此短截时间可分2~3次进行。②为了避免超载影响1次果和枝蔓的成熟,诱发冬芽时以处理不超过50%的结果枝为限,且应尽量选择统一穗果的枝和发育枝进行短截。③短截时注意剪口下的芽要饱满、呈黄白色才能萌发出较大的花序,变褐的芽不易萌发。新鲜带红的芽虽易萌发,但不易出现果枝。据沈阳市郊区果农的生产经验,诱发二次果枝的处理时间以花后50天为宜。

    二次果的花序由于分化时间短,有时花序和果穗较小,商品介值低。因此,需要用激素进行处理。浙江省金华市农业科学研究所在京玉副梢二次果的栽培中,在二次果花前10天左右,用10毫克/千克GA3浸蘸花序,以拉长花序,花后15天,果粒黄豆大时,疏去小粒,每穗留果50~80粒,果穗浸蘸10毫克/千克KT~30一次,促进果实膨大,使果穗重达350克以上,单粒重7克以上,从而使果品质量明显提高。

设施葡萄园空间的综合利用

    充分利用设施葡萄园空间,套种矮秆、生育期短的经济作物,是提高效益的一项重要措施。通常有以下几种间作方式:葡萄~草莓间作、葡萄~天麻间作、葡萄~蔬菜问作、葡萄~木耳间作、葡萄~果菜苗间作。

设施栽培的特殊形式----避雨栽培

    避雨栽培是以避雨为目的将薄膜覆盖在树冠顶部的一种方法。在我国南方多雨地区采用,可以减少病害侵染,提高坐果率和产量,改善果品质量,避免雨日误工,提高劳动生产率,扩大欧亚种葡萄的种植区域。

    避雨栽培一般在开花前覆盖,落叶后揭膜,全年覆盖约7个月。

    避雨覆盖最好采用厚度0.08毫米的抗高温高强度膜,可连续使用2年,而厚度0.12毫米的普通聚乙烯膜经高温暴晒后易老化,8~9月遇台风膜易被撕裂,一般仅能有效覆盖4个月左右。棚架、篱架葡萄均可进行避雨覆盖,在充分避雨前提下,覆盖面积越小越好。水平棚架最好采用波形覆盖,每2.5米为一波,雨水在波谷流下入排水沟,这样可尽量保护架面,仅在波谷处受到雨淋,影响较小。篱架和宽顶立架,枝叶水平伸展一般在1米以内,覆盖1.4米的水平宽度即可。

    为了避免薄膜在架面上形成高温以损伤叶片,一般要求覆盖架谷部离开葡萄架面20厘米,顶部离架面90厘米,膜上要用压膜线紧扣或用尼龙绳压膜固定。

    避雨栽培管理要点为:

    (1)萌芽后至开花前为露地栽培期,适当的雨水淋洗,对防止长期覆盖所致的土壤盐碱化有益,此时须注意防止黑痘病对葡萄幼嫩组织的危害。

    (2)覆盖后白粉病危害加重,虫害也有增加趋势。白粉病防治主要抓好合理留梢和及时喷药两个环节。可在芽眼萌动期喷密度为1.014~1.02l千克/生石硫合剂,落花后喷1.001~1.002千克/生石硫合剂,秋季喷粉锈宁。

    (3)覆盖后土壤易干燥,要注意及时灌水,而滴灌是避雨栽培最好的灌水方法。

    (4)温度管理。夏季如覆盖设施内出现35℃以上的高温,可打开谷部通风降温。其他管理基本与露地葡萄相同。


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