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花果管理
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设施葡萄花果管理及果实品质提高措施

发布时间: 2012-08-02 17:10:46   作者:本站编辑   来源: 本站原创
适用地区 实施时间
技术内容 花果管理是设施葡萄生产过程中重要的技术环节。花果管理的好坏直接影响着果品的商品性和内在品质。果实品质是果树栽培技术的中心目标,只有优质,才能提高果品在市场上的竞争力。因此,如何规范花果管理、提高果实品质成为当前生产上亟待解决的问题。温室葡萄花果管理和提高果实品质的主要技术措施如下:

    1、花果管理

    1.1疏花序 在花序露出后,根据品种、树势、枝条质量、栽培管理水平及计划产量疏去过多的花序和发育不良的花序,以便提高座果率和果实品质。大穗形的品种可适当少留花序,小穗形的品种适当多留。一般强枝留两穗,中庸枝留一穗,弱枝不留。

    1.2去副穗,掐穗尖 花序分离以后,疏去果穗上的副穗并掐去穗尖顶部的1/5~1/4。

    1.3整穗形 在去副穗、掐穗尖工作的基础上,可将果穗基部较长的小穗尖剪去1/3~1/2,使果穗自上至下呈圆柱状,穗轴长度保持20cm左右,均匀分布10~12个小穗轴。

    1.4无核葡萄膨大处理 葡萄膨大剂是一种新型、高效的植物生长调节剂,能有效促进座果和果实膨大,尤其是对无核葡萄膨大效果更加明显。常见的膨大剂有:GA、吡效隆、国光膨大素(葡萄用)、快大等。膨大剂处理一般在盛花后5~7天进行。以阴天或晴天下午4点以后为宜,将药液按照说明书配成一定浓度后,将果穗浸蘸3~4秒钟即可,然后抖落果穗上的多余药液,以免形成畸形果。由于不同的膨大剂对不同的品种处理效果不同,因此一定要按照说明书进行用药,注意使用时期、使用浓度和使用次数,最好先做一些对比试验,取得经验后再大面积应用,以防造成用药不当导致落花落果。

    1.5疏粒 为了保证果穗和果粒大小的整齐度,坐果后要对果穗进行疏粒。根据不同品种、不同栽培管理条件以及果粒大小,每穗留40~80粒不等。疏粒要疏去果穗上过大、过小、畸形、病虫害危害的果粒,保留大小均匀一致的果粒,并且要使果粒在穗轴上均匀分布。保证果穗呈圆柱形,便于包装运输,减少落粒,成熟后果穗松紧适度,果粒大小一致,着色整齐。

    2、提高果实品质

    2.1选择和推广优良品种 选择优良品种是提高果实品质的根本措施。在此基础上应用栽培技术调控才能取得好的效果。在温室中表现比较好的品种有:无核白鸡心、粉红亚都蜜、奥古斯特、早黑宝等。

    2.2合理的负载量 温室葡萄留果量过多,果实往往发育不良,单果重降低,畸形果增多,果实色泽风味不佳,影响经济效益。但留果过少,导致树势偏旺。因此,生产上要严格进行疏花疏果,控制营养生长,使果穗在架面上分布均匀。亩产1200~1500千克为宜。

    2.3全理施肥 “庄稼一枝花、全靠肥当家”。要想优质高产,就要增施肥料,每年秋季都要施入一定量的基肥,基肥以有机肥为主,如家畜(禽)粪、农院土粪、人粪尿、绿肥等。迫肥主要有尿素、微生物肥等。叶面喷肥前期以0.30%0.50%尿素为主,后期以磷酸二氢钾0.20%~0.30%为主,叶面喷肥对促进生长,果实发育增大,提高色度,效果显著。葡萄是喜钾树种,适量增加钾肥使用量,对提高果实的品质有重要作用。

    2.4合理修剪改善光照 夏剪时通过摘心等措施改善树体光照条件,促进叶片光合作用,提高光合产物在果实中的分配比例,增时果实着色,提高品质。果实成熟前进行局部环剥,可使有机营养集中于果实,能显著增大果个,并提高含糖量和促进着色。

    2.5套袋 果实套袋是提高果实外观质量和降低农药残留量的先进技术之一。按专家的指导购买符合国家标准的纸袋套袋。果实套袋在幼果期进行,着色品种需要采前15天左右拆袋,绿色品种的果袋可一直套到采收再拆。

    2.6树下铺反光膜 果实进入着色期前在树下铺设反光地膜,以改善架面下部的光照,从而能达到果实全面着色,同时还可提高果实的含糖量。

    2.7应用生长调节剂 应用乙烯、脱落酸类等生长延缓剂,可以促进果实着色。用GA,可增大果实并促进无籽果实形成提早葡萄早熟。

    2.8延迟采收与分期采收 有些同品种的果实成熟期也不同,分期采收能使品质发育到最好程度。适当晚采有利于提高果实的含糖量,增加着色度,前期果实采收后,晚熟果实的品质会迅速提高。


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