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花果管理
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梨树的疏花疏果与果实套袋技术

发布时间: 2012-12-02 10:48:55   作者:本站编辑   来源: 本站原创

适用地区   实施时间  
技术内容
                         

(一)合理负载量的确定
                          衡量适量的标志应当有三条:一是果个大小应达到该品种的商品果规格;二是又能形成下年够用的花芽数量(30%~40%以上);三是树势长相壮而定,不过弱又不过旺。这三条只有待到秋后才见分晓,疏果时尚难确定。与适量留果的相关因素很多,诸如栽植密度、品种丰产性能、树龄、树势、个体差异、土肥水管理水平及技术水平等,这些因素都制约着负载能力和留果量。
                          以往的大量试验,总结出多种确定负载量的方法。诸如"叶果比法",即多少张叶片留1个果;"枝果比法",即几个枝留1个果;"干周及干截面积留果法",即1厘米干周或1平方厘米干截面留几个果等等,并总结出各自的单株留果量公式。这些方法及公式,在道理上是合理的,讲得通的,用于搞少量几棵树的试验调查时,能说清问题可用。但在大面积生产中实际操作时,有很多困难。因为实际疏果时,谁也不可能去数几片叶留1个果,几个枝留1个果;或1厘米(1平方厘米)留几个果。
                          把以上各种方法试验总结出的留果量数据,综合起来应用,对生产还是有参考价值的。例如,试验指出,在正常管理条件下的4年生密植梨树,大体上是干周约为20厘米左右,单株总枝量500个左右,新梢长度70厘米左右,叶面积系数2左右。这个树龄,只要达到这个树相水平,单株负载能力可定为7~10千克,亩产量可定为500千克左右。壮树(枝)多留些,弱树(枝)少留些。
                          当5~7年生,干周达25~30厘米,单株枝量达600~1000个,新梢长度50厘米左右,叶面积系数在3左右时,则需注意适量留果。单株留果量定在30~50千克。这样,亩栽44~66株的密植园,亩产可达1500~2500千克。以后进入盛果年龄时期,也不主张追求亩产5000千克的高指标,控制在3000~4000千克即可。提倡在优质的前提下谈丰产,优、稳、壮才是今后的栽培目标。上述数据只可作为参数用,因园与园,树与树之间千差万别。用它作参数,对照自己果园的实际状况和历年的产量水平,确定出的负载量才合实际。没有最好,只有较好,近乎合理就可以了。
                        
                        (二)疏花疏果技术
                          疏花疏果是在冬剪的基础上,对花量仍多或坐果仍超量的树,进行花果调控;这是实现合理负载的一种手段;其主要作用:一是克服大小年,稳产稳势;二是保证当年果个大而整齐;使留在树上的果都发育成合格的优质商品果,少出残次果;三是形成足够数量的下年结果的花芽,并保持壮势。不疏果或留果超量的树,很易出现大小年。
                            造成大小年的实质,是果实与花芽争夺营养问题。果实膨大高峰期,也正是花芽分化高峰期,果比芽争夺养分能力强;另外,果多,形成种子就多,养分几乎全被果实争夺去,芽子得不习足够的养分,就不能形成花芽,必然导致下年是小年。况且留果过多时,果与果之间,养分分散、短缺,果无法增大,必定小果率高。所以,疏花疏果,合理负载,是关系到两年产量和质量的重要措施。操作的具体技术如下:
                            1.掌握好硫花疏果时期 开花坐果及幼果细胞数的多数主要靠贮藏营养来决定,尽量把多余的花果疏掉,减少无谓消耗,把养分全都集中到应留的花果上,才能长成大果。所以,从这个道理讲,早疏比晚疏好,疏蕾比疏花好,疏花比疏果好。但要视当年的花量、花期天气、树力、坐果力等情况,再决定是疏蕾、疏花、疏果;或是三者相配合。花量大(大年)、天气好、工作量大的梨园,可提早动手疏蕾、疏花,最后定果。反之,只作一次性定果即可。要求在落花后4周内完成疏果工作。
                            2.因树因枝确定疏除程度 如果全园平均单株负载量定下来了,具体疏每棵树(枝)时,还要因树(枝)而异,壮者多留,弱者少留。满树花果的大年树(50%~60%以上花量),应多疏重疏,并早动手。弱枝弱序,可全枝全序疏掉,留出空台(当年成花下年结果),只留壮枝单果,不留或少留双果。大中果型品种,每15~20厘米留1个果即可。花量25%左右的少量树,适当少疏多留,次留空台,或在壮枝壮序上借枝(序)留果;壮树壮枝多留枝头果以果压势。弱树(枝)不留少留梢头果。背上壮结果枝组多留,大结果枝组多留,背下弱结果枝组少留,两侧枝组适中。在将要更新的枝组中,疏近留远,近处成花明年结果;为枝组回缩作准备。
                            3.看副梢定疏留 副梢多而壮的,表明能长成大果,在全树花量不足时,可留双果;中庸副梢和壮台留单果;无副梢弱台,在不留也够量的情况下可以不留。
                            4.依花果序位定疏留 在一个花序中,梨是边花先开,依次向内,先开者一般幼果大,易长成大果,果形正。所以应留边花边果,疏去其余的果。
                            5.依幼果长势确定疏留 果柄长而粗,幼果长形,萼端紧闭而突出的,易发育成大果,应留;疏去那些果形圆、萼张开不突出的果。
                            6.疏果的原则是留优去劣 先疏去那些病虫果、歪果、小果、叶磨果、锈果,如果还超量时,进一步留优去劣,调节在全树的分布。疏花疏果时,最好用疏果剪子,并注意保花丛的叶片果台梢。经验不足的梨园,疏果可分两次进行,先间果,后定果。对无经验的疏果者,要随时抽查留果量,及时纠正。亦可树上每留10个果,往兜里装1个果,全树疏完后,数下果子,计算树上实际留的果数,做到心中有数。(见下表) 

                                     
处理                                                  

留果量(叶/果)

                                                
                                                 

调查枝数  ()

                                                
                                                 

形成花芽数()

                                                
花芽(%)                                                  

大小年状

                                                
1 10/1 4142 1134 27.4 明显
2 15/1 4617 1450 31.4 较明显
3 20/1 2924 982 33.6 不明显
4 25/1 4729 1787 37.8 稳产
5 30/1 4385 1789 40.8 稳产
                                     

 

                        
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套  袋

                        
                         

                        
                         

                        
                         

  套袋、套袋技术和有袋栽培体系,是三个不同层次的概括,三者不能划等号,它是科技发展的三个不同阶段。
                            套袋,仅是把梨果套上纸袋,保护其在袋中生长。如日本年代和中国60年代,当时化学农药缺乏,为减轻病虫害,随意用旧报纸、牛皮纸等废纸人工糊彻的纸袋,既不规范,不浸药打蜡,这是套袋的初始阶段。
                            套袋技术,其技术含量较高,含义也广。如日本50年代后中国80年代,为了生产优质商品果,纸袋是用专门选制的纸(其抗坏强度、厚度、透光度、透气度、颜色等均适于果实长发育),由厂家经浸杀菌杀虫药剂并打石蜡或防水胶,留透气孔,上绑袋卡丝等制成不同规格的标准袋。套袋操作也结出一套实用技术。这是提高了一个层次的第二阶段。
                            有袋栽培体系,这是区别于无袋栽培的全新体系。它以套为轴心,把与套袋相关的一系列栽培技术(如品种、密度、树高度、修剪、防虫、肥水等)串起来,形成一整套"两高一优"自约化栽培体制。在发达国家和我国先进果产区,已经和正为一种趋势。
                            我国河北省石家庄果树研究所与其他单位合作分别完成了果实袋专用纸、果实袋专用制袋机、涂布分切机和专用粘合剂的研制。生产出海河牌梨防虫果实袋,促进了我国梨有袋栽培事业的发展。

                        

                        (一)梨果套袋的作用
                            由于从幼果期就套上特制的纸袋,直至采收,使梨果常年保护在袋内生长,免受病虫和风;雹、雨、强光的侵扰,为生产完美的高档商品果提供了保证。其主要作用是:
                        (1)可避免多种为害果实的病虫害;如轮纹病、炭疽病、赤星病、黑星病等烂果病,及食心虫、卷叶虫类、蜗类、蚜类、梨象等,对刺果熔象类和污果的梨木虱等,也有相当的防治效果。全年可减少2~4次打药次数。
                        (2)大大减少了农药残留:5月下旬套上纸袋后,由于果面不直接接触剧毒农药,加之打药次数的减少,故套袋果实的农药残留量极低。经测定,套袋果实农药残留量仅为0.045毫克/千克;而不套袋果为0.23毫克/千克。套袋必将成为人类生产无污染的绿色食品果的重要措施。
                        (3)能明显提高果实外观品质:套袋果杜绝了果面煤污斑、锈斑、枝叶磨斑、药斑等,果面洁净。可防止果点木栓化,果点少、小、浅。尤其对果点大而密的锦丰梨、在梨等品种,套袋后外观的商品价值大大提高。二十世纪梨套袋果几乎呈半透明状态的蜡制品,故有"水晶梨"的商品美称,盛销于市。
                        (4)可大大提高果实整齐度,提高等级果率:因套袋前必须严格疏果,每棵树该留多少个果就套多少个袋,选择最大最好的果套袋,多余幼果、次果全疏掉。使套袋的果都能长成合格的商品果,搞得好的梨园,等级果率达95%以上。
                        (5)可防意外伤害:如防鹊雀等鸟害,防治大金龟子、大蜂类危害果实,防冰雹碰伤等。
                        (6)对成熟期及生长不一致的品种,可分期采收;先成熟沟大果可先采收,余下的小果由于有袋保护,采前可不打防食乙虫毒药,延期采收也不致受病虫为官;并且能迅速增大果个,提高果品等级。
                        (7)能提高果实耐贮性,因套袋果无机械碰伤,无病菌虫阳附着,贮藏安全,不烂果。
                        
                        (二)套袋操作技术要点
                            1.套袋时间:落花后20天(约5月中下旬),幼果如拇指肚大小时,疏完果即套袋,用10天左右时间结束。套袋太晚,果点已木栓化,效果大减。
                            2.套袋前疏果:套袋前要按负载量要求认真疏果,留量可比应套袋果多些,以便套袋时再有选择余地。
                            3.套袋前杀虫杀菌:套袋前一定要喷杀虫杀菌混合药1~2次,重点喷果面,杀死果面上的菌虫。用药对象主要针对梨黑星病、轮纹烂果病及黄粉虫、粉幼等。喷布70%甲基托布津800倍液加10%氯氰菊酯2500倍液加50%久效磷2000倍液。在没有黄粉虫和康氏粉幼的梨园,可不加久效磷。喷药后10天之内还没完成套袋的,余下部分应补喷1次药再套。
                            4.套袋时严格选果选择果形长、萼紧闭的壮果、大果、边果套袋。剔出病虫弱果、枝叶磨果、次果。每序只套1果,1果l袋,不可1袋双果。
                            5.套袋顺序和要求先树上后树下,反之,易碰落。上下左右内外均匀布开。就一个园片或一棵树而言,要套就全片全树都套,不套全不套。不能半套半留,或树下得手的套,树上不得手的不套。这样才便于在全套的园片统一减少打药次数。
                            6.套袋操作方法先把手伸进袋中使全袋膨起,然后一手抓住果柄,一手托袋底,把幼果套入袋口中部,再将袋口以两边向中部果柄处挤招;当全部袋口叠折到果柄处后,于袋口左侧边上,向下撕开到袋口铁丝卡长度,最后将铁丝卡反转90°,弯绕扎紧在果柄上。注意不要套绑在果台枝上,也不要扎得过分用力,以防卡伤果柄影响幼果生长。套完后,用手往上托打一下袋底中部,使全袋膨胶起来、两底角的出水气孔张开。幼果悬空在袋中,不与袋壁贴附,可防止熔象刺果和药水、菌虫分泌物污染长锈生霉。
                            7.套袋操作注意事项 因果袋制作时涂有农药,操作后。应及时洗手,以防中毒。采收时连同果实袋一并摘放入筐中,待装箱时再除袋分级。既可防果碰伤,保持果面净洁,又可减少失水。
                            8.果袋的运输和保管果袋运输时要防日晒雨淋,在低温干燥条件下存放。用前稍增加湿度以提高韧性。用过的废袋下年不可再用,因药蜡已经失效。
                            近年来,个体私自粗制滥造的,不打蜡不浸药的伪劣假冒1纸袋到处倾销,谨防上当。一定要购用正式厂家的真品。 
                        
                        (三)有袋栽培技术体系
                            套袋能显著提高果实的品质、商品性能和经济效益,更是防止病虫烂果的好方法,这些已为生产实践和市场充分肯定。但并非说套袋万能,这是因为,果实品质是个综合性状,受种种因素所左右,不是一两项措施能全部奏效的。为此,必须以套袋为轴心,建立起与套袋相配合的套有袋栽培技术体系。把套袋当龙头,从套袋入手抓质量,进行一次栽培技术的全面革新。有袋栽培体系,在此作概要介绍。
                          1.品种要名优
                          有袋栽培的品种,一定要栽名优品种,效益才更大,销路才更好。因为果实品质=良种+良法及环境条件的总和。而且品种的遗传特性对品质起决定性作用,栽培与条件,对品质只起保证与提高的作用。果实本身品质好,套上袋锦上添花,更提高品质。
                          2.要建立矮密化果园
                            有袋栽培作业80%~90%在树下操作(如授粉、疏花疏果、套袋、采收及冬夏修剪、打药等项),树体过高各种作业都不便,费工两且效旱不好。为此,再建新园时,一定要以利于有袋栽培为出发点十建矮密化果园。原有树体过高的乔密梨园,需经改造,降低高度、宽度和枝干密度,疏通光路,控制树体,使其向有袋栽培要求靠近。品种落后的稀植大冠老梨园,应当机立断,高接换种,降低树高,以走上有袋栽培技术的轨道。
                          3.修剪制度要革新
                            有袋栽培要求冠体矮小,伸手可及;枝组短壮、年青化、紧凑、有效率高;光照好。矮密梨园整形修剪的实质性任务,一是疏通光路,二是疏通水分养分通路。为此,对传统树形和修剪制度,须作彻底的革新才行。
                          (1)把每行树作为一道树篱群体来整修:这是株行距小所决定的。3~4年生树即成为株连株的树篱群体,所以整形中不过分追求单株树形,应把注意力引到全行树篱的群体结构上来。合理的树篱结构应是:主干高些,60~70厘米为宜。树篱高度不能大于行距,控制在3米为宜;树笛宽(厚)度2.5米左右,作业时伸手可及。邻行影射角45°。以上离道(也是作业通道)1米左右。
                            (2)把每株树做成矮小扁冠形:使骨干枝上直接着生中小结果枝组。
                            (3)以夏秋季拉枝整形为主,少动剪子多用绳:在剪法上,幼龄树以甩放、拉枝、拿枝、疏枝比较多用,不截不堵;成龄树以回缩、疏枝用得比较多。及时更新枝轴和枝组,保持年轻化和矮化。
                           (4)修剪树篱,控冠通光:光照恶化是引起密植种种矛盾,以至造成先喜后 根源。光路有三条:上光、侧光和地面反射光。控冠要果断,不能手软。发现下部枝弱,花果少,小果率出现时,即应动手控冠。及时落头摘帽开心,捅破"伞盖子",控帛树高和上部过强,增射上光。疏间过密大枝、梢头立枝组、外围枝及内膛徒长枝、直立枝,打破"包围圈",引入斜光。清理拖地裙子枝、垂弱枝、寄生枝,增加地面反射光。逐步达到适宜套袋作业的树矮、组壮、枝疏、透,果果见光的理想冠体结构。
                           (5)控制总枝量:亩枝量控制在8万~10万个。增加中枝比例,长枝限制在10%~15%。叶面积系数3~4,花芽量35%即可。
                            4.强调辅助授扮
                            为使套上袋的果都能长成大果、好果,先要作好辅助授粉,使其授精良好,种子多,从而产生的生长素多,这样才能长成大果。梨授粉以花序边花1~2朵为主,这种果易长成果形周正的大型果,使疏果和套袋时,有更多的余地选套。
                           5.务必严格疏果
                          果多超量负载,势必质量差。为确保套一个保一个,都长成完美无缺的一级商品果,一定要按本转的树、树势、肥水水平地,适量留果。把不适宜套袋的多余幼果,下决心疏掉,控量增质,宁缺勿滥。每亩宁要2500~3000千克套袋好果,不要万年次品果。鸭梨每亩留1.8~2万个,锦大踏步、早酥、砀山酥梨留1万~1.2万个,雪花梨留0.8万个即可。留果距离20厘米左右。
                            6.依套袋要求改变打药制度
                          从套袋至采收,果在袋内保护生长。为害果的病虫无法接近,可减少打花药次数,这就要改变过去的打药制度,重新进行安排。
                          第一,若全园和全树的果全部套了袋,对食心虫类(桃小、梨小、苹小、白小食心虫等)树上树下的防治都可减免。
                          第二,要侧重枝干、叶片病虫的防治。如对轮纹病、梨黑星病、炭疽病、黑斑病、早期落叶病 以及蚜虫、螨类等 的防治仍不可放松,但应强抓全园早期防治。早期务必刮去病 皮和粗皮,并涂药1~2次。发芽前喷1次3~5次波美度石硫合剂,可杀灭多种走狗科病 菌和走狗科害虫,尤其对防治红蜘蛛有较好的效果。生长期进行常规防治。
                          第三,在黄粉虫,康氏粉蚧和梨木虱严重的梨园,要抓好早春发芽前的防治和套袋前的防治。
                          7.合理施肥灌水
                            套袋果唯一的缺点,是糖度稍有降低。但通过改变肥水制度完全可以弥补。有肥就施,不水就大灌的盲目肥水,绝不能结出好果子。为此,要坚持如下的肥水制度。
                            第一,以农家肥为主,化肥为辅。农家肥用量应为果量的2~3倍(改变过去斤果斤烘的作法),并于采收后施入。
                            第二,控制氮肥用量,增加磷、钾肥比例,保持氮、磷、钾的比例为1:1:1更好。
                            第三,前中后控,重视喷肥。水和氮主要用在前期,以促幼果细胞分裂多、果个大;后期增旋磷、钾肥,严格控制氮肥,控制用大水。后期打药喷0.3% 磷酸二氢钾3次以上,采收后叶面喷氮肥2次,促秋叶光合,恢复树力。
                            第四,密植园提倡根面施肥。农家肥施法不必年年深施,幼树期深施,结果树地面撒施翻埋(或刨埋),有深有浅,有粗有细。这亲友细、浅的粪肥先分解利用,粗、深的粪块长期慢慢分解,有早有晚,不间断地被根吸收利用,又长年源源不断地为叶片提供二氧化碳,提高光合效率,增产增质,效果更佳。
                            8.适当晚收,增糖增色
                          果实糖分和皮色,集中在采前3周内急剧变化。调查表明,晚采半个月的果,糖度可增加1~2个百分点,风味浓厚,蜡粉增厚,皮色光亮,有粘腻感,口味变重。且能增产1%,又而贮耐运。

                        


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